Kawa, która zachwyca! Miejsce, obok którego nie można przejść obojętnie! – na pewno właśnie takie opinie o swojej kawiarni chcesz słyszeć lub czytać w Internecie. Podstawą każdej kawiarni jest kawa właśnie. Dlatego zakładając tego rodzaju biznes, musisz dokładnie poznać profesjonalne ekspresy do kawy. Dziś prezentujemy kolejny z typów – ekspres kolbowy.

Ekspres do kawy kolbowy – co to jest?

Kolbowy ekspres do kawy to jeden z najbardziej profesjonalnych modeli, polecany właścicielom lokali gastronomicznych nastawionych na serwowanie różnego rodzaju kaw. Ekspres kolbowy  imponuje już samym wyglądem, który przybliżymy poniżej – prezentuje się zdecydowanie bardziej profesjonalnie niż jego automatyczny „kolega”. Zaawansowany technicznie wymaga zaawansowanej obsługi, jednak trudy związane z jego czyszczeniem czy eksploatacją bez wątpienia wynagrodzą uśmiechy klientów.

Jak działają kolbowe profesjonalne ekspresy do kawy?

Kolbowy ekspres do kawy to zdecydowanie profesjonalny sprzęt dla profesjonalnych punktów gastronomicznych na mapie każdego miasta.  Jak działa? Ekspres kolbowy, w przeciwieństwie do modelu automatycznego, wymaga zaangażowania baristy w procesie przygotowania kawy. Nie wystarczy wybrać zaprogramowane ustawienia czy wcisnąć guzik. Lektura instrukcji obsługi to nie wszystko – dla komfortowego parzenia kawy warto zdecydować się na szkolenie u doświadczonych baristów.  

Pracownik kawiarni lub restauracji musi, w zależności od zamówionej porcji, odmierzyć zmieloną(!) kawę i zapiąć kolbę w ekspresie. W lokalach, które stawiają na jakość podawanej kawy, to istotna opcja – pozwala bowiem na dokładne kontrolowanie proporcji. Warto zaznaczyć, że podczas procesu parzenia woda jest tłoczona przez kawę pod bardzo dużym ciśnieniem. Dzięki temu czas kontaktu ziaren i wody jest krótszy – to wpływa zarówno na smak, jak i aromat napoju.  

Ekspres kolbowy – budowa

Wiemy już, jak działa kolbowy ekspres do kawy. Jak wygląda? Na pewno jest to sprzęt, który potrzebuje przestrzeni do pracy. Wykonuje się go ze stali nierdzewnej. Dzięki temu nie tylko wygląda dobrze, ale łatwo też utrzymać go w czystości. Stabilność maszyny zapewniają zazwyczaj stopki z gumowymi końcówkami.

Te kolbowe profesjonalne ekspresy do kawy podgrzewają wodę za pomocą wbudowanych bojlerów – każda z maszyn ma minimum jeden. Za wytwarzanie ciśnienia odpowiadają pompy – pozwalają uzyskać ciśnienie od 9 do 17 bar.

Dlaczego ekspres nazywa się kolbowy?

Nazwa tego profesjonalnego ekspresu jest ściśle związana z jednym z najważniejszych jego elementów. Kolba to miejsce, do którego wsypuje się zmieloną kawę. Przed umieszczeniem w ekspresie ubija się zmielone ziarna tamperem.

Warto dodać, że korzystając z ekspresu kolbowego, do kawy również można dodać ręcznie spienione mleko. Wystarczy skorzystać z dysz, które producenci zwykle montują z boku urządzenia. Dla doświadczonych baristów obsługa tego urządzenia będzie jak bułka… z mlekiem. Kremowa pianka będzie nie tylko smakować, ale i wyglądać, przez co serwowane kawy staną się małym dziełem baristycznej sztuki.

Wybierz smak – wybierz dobrą kawę

Profesjonalne ekspresy do kawy nie są gwarancją powodzenia biznesu gastronomicznego. To, czy Twoi klienci będą zamawiać aromatyczny napój i polecać go innym, zależy nie tylko od sposobu przyrządzenia kawy, ale przede wszystkim od oferowanych ziaren. Jak już wspominaliśmy, w ekspresie kolbowym przetwarza się zmielone ziarna kawy. Warto wybrać te zmielone drobno lub średnio, by uzyskać najwyższej jakości smak i przy okazji nie uszkodzić urządzenia.  

Kolbowe profesjonalne ekspresy do kawy polecają się miłośnikom tradycji

Tradycyjnie pyszna kawa? Postaw na… nowoczesne rozwiązania. Wybierz profesjonalne ekspresy do kawy oparte o najbardziej zaawansowaną technologię. Solidna konstrukcja modelu kolbowego to gwarancja nie tylko niezawodności smaku, ale i sprzętu przez lata użytkowania. To idealny wybór dla wszystkich właścicieli kawiarni, restauracji czy hoteli. Rozsmakuj się w profesjonalnie przygotowanej kawie razem ze swoimi klientami.